Impianto di Grandi Dimensioni per Birre Commerciali

Costruire birrifici chiavi in mano è ciò che sappiamo fare meglio.

Che si tratti di un sistema da 1/2 BBL o più di 17 BBL, ci occupiamo di specificare e integrare tutti i componenti necessari per costruire il tuo birrificio. Le nostre soluzioni sono progettate per essere flessibili e allinearsi al piano aziendale, alle preferenze del produttore di birra e ai requisiti dell’edificio

01. Maestria del design e del concept presso Hermann.

“In Hermann ascoltiamo attentamente, personalizziamo i progetti in base alle tue esigenze e diamo priorità a soluzioni ecocompatibili per il tuo birrificio perfetto.”

02. Soluzioni di trasporto di Hermann.

“Ci occupiamo del trasporto delle apparecchiature, della consegna a domicilio e della gestione di tutta la documentazione associata per un processo impeccabile.”

03. Installazione senza soluzione di continuità di Hermann.

“Se preferisci, Hermann e il suo team qualificato si occuperanno dell’installazione, garantendo un’esecuzione impeccabile e garantita del progetto.”

04. Formazione e supporto iniziale di Hermann.

“Noi assistiamo nella configurazione e nell’avvio del birrificio, offrendo una formazione completa per te e il tuo team, fornendo supporto continuo secondo necessità.”

Attrezzatura per brasatura commerciale: 2000 L - 10000 L

Attrezzatura per brasatura: 2000L e 2500L

Attrezzatura per brasatura: 10000L

Attrezzatura per brasatura: più di 20.000 L

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Modello	Attrezzatura per la produzione di birra BS-2000 / 2000 l	Attrezzatura da cucina per 2 bollitori BS-1000/2000L	Attrezzatura per la produzione di birra a 4 tazze BS-2500 / 2500L	HG-NZ-3000 / 3000L Attrezzatura da taglio	BS-5000 / 5000L Attrezzatura da taglio
Capacità	2500 l/los	1000 l/los	2500 l/los	3000L/LOS	5000 l/los
Materiale	SUS304	Rame	SUS304	SUS304	SUS304
Metodo combinato	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi	Contenitori per purea/birra, serbatoi filtranti e serbatoi per la pulizia della spa	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi
Applicazione	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie
Metodo Chauffage	Riscaldamento elettrico/riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto	Riscaldatore a vapore/riscaldatore elettrico/riscaldatore a fuoco diretto	Riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto	Riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto	Riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto
Voltaggio	380/220 V CA, 50/60 Hz	380/220 V CA, 50/60 Hz	380/220 V CA, 50/60 Hz	380/220 V CA, 50/60 Hz	380/220 V CA, 50/60 Hz
Potenza	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.	15 kW	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.
Consumo di acqua	4m3 /t	4m3 /t	15m3 /t	30m3 /t	17,5 m3 /T
Diametro	1960 millimetri	1560 millimetri	1960 millimetri	2160 millimetri	2260 millimetri
Altezza	3200 metri	3000 millimetri	3200 metri	3200 metri	4400 metri
Pialla a filo	60m2	10m2	100m2	80m2	100m2
Grado di automazione	Semi-automatico/completamente automatico	Semi-automatico/completamente automatico	Semi-automatico/completamente automatico	Semi-automatico/completamente automatico	Semi-automatico/completamente automatico

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Modello	BS-5000
Capacità	5000 l/los
Materiale	SUS304
Metodo combinato	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi
Applicazione	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie
Metodo Chauffage	Riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto
Voltaggio	380/220 V CA, 50/60 Hz
Potenza	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.
Consumo di acqua	17,5 m3 /T
Diametro	2260 millimetri
Altezza	4400 metri
Pialla a filo	100m2
Grado di automazione	Semi-automatico/completamente automatico

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Modello	HG-NZ-3000	BS-5000	Modello	BS-10000
Capacità	3000L/LOS	5000 l/los	Capacità	10000L/LOS
Materiale	SUS304	SUS304	Materiale	SUS304
Metodo combinato	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi	Serbatoio Püree, Serbatoio di filtrazione, Bollitore/Jacuzzi	Metodo combinato	Serbatoio di Püree, Serbatoio di filtrazione, Caldaia, Serbatoio idromassaggio
Applicazione	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie	Applicazione	Ristoranti, Bar, Hotel, Brasserie
Metodo Chauffage	Riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto	Riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto	Percorso di riscaldamento	Riscaldamento a vapore
Voltaggio	380/220 V CA, 50/60 Hz	380/220 V CA, 50/60 Hz	Voltaggio	380/220 V CA, 50/60 Hz
Potenza	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.	Riscaldamento elettrico: 144 kW, riscaldamento a vapore/riscaldamento a fuoco diretto 55 kW.	Consumo di acqua	40m3/piazzola
Consumo di acqua	30m3 /t	17,5 m3 /T	Zona di riscaldamento	10㎡12㎡
Diametro	2160 millimetri	2260 millimetri	Diametro Lauter Thoune	3400 millimetri
Altezza	3200 metri	4400 metri	Lauter Thun Altezza	4800 millimetri
Pialla a filo	80m2	100m2	Diametro di MashTun/Bouilloire/Reservoir/Whirlpool Reservoir	2600 millimetri
Grado di automazione	Semi-automatico/completamente automatico	Semi-automatico/completamente automatico	Altezza di MashTun/Bollitore/Serbatoio/Vasca idromassaggio	5000 millimetri
			Grado di automazione	Entièrement automatico

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Ideazione della brasserie personale:

Il sistema è progettato per adattarsi allo specifico processo di lavorazione e indica un elevato grado di personalizzazione.

Varietà di capacità:

Il sistema comprende una gamma di serbatoi multifunzionali (ad es. mash melangeur – laveuse, bouilloire – chiarificazione per la rimozione) e serbatoi di contenimento individuali (serbatoio di mosto, laveuse, digestore, chiarificatore idromassaggio, serbatoio dell’acqua). chaude/froide) offre flessibilità nelle diverse fasi della cottura.

Tutte le attrezzature per il riscaldamento e lo stoccaggio dei cavi:

Il sistema è dotato dell’alimentazione, del cavo, dei fusibili e delle funzioni necessarie, garantendo una facile integrazione e un funzionamento regolare.

Sistema di pompaggio integrato:

Questa funzione garantisce l’efficace trasferimento del liquido attraverso le diverse fasi del processo di lavorazione.

Sistema CIP (Clean-in-Place):

Un sistema CIP separato da ogni contenitore, dove si trova la contaminazione del prodotto, è essenziale per mantenere la purezza e la qualità delle varie birre.

Controllo:

L’interfaccia master cutter con pannello di controllo tattile consente un controllo preciso del processo di taglio, migliorando così la coerenza e la qualità.

Forme di scale e solai:

Questi elementi combinano la navigazione in un’unica unità compatta. Il design profilato e profilato della superficie del roulement garantisce la sicurezza.

Isolamento di altissima qualità:

L’isolamento del foro da 80 mm garantisce un mantenimento ottimale della temperatura nella zona di cottura.

Funzioni della cucina automatica:

Le capacità automatizzate di filtrazione e miscelazione dell’acqua hanno un livello di automazione più elevato, riducendo lo sforzo manuale e aumentando la coerenza.

Qualità di sudorazione e lucidatura:

Il liquido protetto da gas argon e la pulizia ad alta precisione corrispondono a soli 0,6 μm, senza particolare attenzione alla durata e all’igiene.

Markenkomponist:

L’uso di componenti costituiti dall’API Siemens e dal sensore tattile, dagli interruttori automatici Schneider e dai dispositivi Airtac migliora l’affidabilità e le prestazioni del sistema.

Qualità del materiale:

Un materiale che ha una buona resistenza all’uso e un importante professionista per gli alloggiamenti interni ed esterni ne garantiscono la durata nel tempo.

Unità di fermentazione:

Considera gli standard per la fermentazione dei cilindri di fermentazione a forma di cono e dell’acciaio inossidabile. Il numero non viene calcolato in base al ciclo di fermentazione delle diverse birre.

Blocco serbatoio luminoso:

Per la maturazione, il condizionamento, il servizio, la carbonatazione della birra e tutti gli accessori necessari.

Unità di Refroidissement:

Include un serbatoio di acqua glicolata isolato, frigoriferi o frigoriferi e una pompa centrifuga